Obst & Marmelade

Wir haben über 80 Obstbäume und diese pflegen wir sehr intensiv und regelmäßig.

Wichtig ist uns der regelmäßige Baumschnitt, natürliche Düngung (zB mit Hühnermist) und der Winteranstrich, den wir auch selbst herstellen.

 

Unsere Sorten: 

  • Äpfel (Bohnapfel, Brünnerling, "Jakob Fischer" Malus, Reglindis, Retina, Summerred, Piros,)
  • Birnen (Williams, Butterbirne, Luise, Mostbirne, Nagewitz) 
  • Ringlotten (Graf von Althans, Quillins) 
  • Kriacherl (Mirabelle von Nancy, Metz)   
  • Zwetschken (Hauszwetschke, Wangenheims Frühzwetschke, Kirkes Pflaume) 
  • Kirschen (Regina, schwarze Knorpelkirsche)

Unsere Sträucher:

  • Ribisel (schwarze, weiße, rote)
  • Himbeere (rot, weiß) - Eigenbedarf
  • Heidelbeere - Eigenbedarf
  • Aronia/Apfelbeere
  • Felsenbirnen (Start ca. 2022)
  • Holunder (rot, schwarz)
  • verschiedene Minzen
  • Lavendel

Unsere Zielsetzung:

  • Verarbeitung der biologischen Rohstoffe zu hochwertigen Produkten für den eigenen Bedarf, wie zum Beispiel: Konfitüren, Gelees, Sirupe, Chutneys, und Dörrobst 
  • Direkt-Vermarktung der Frischware bei Überproduktion
  • "Selberpflücken am Bauernhof"

Wir haben ihr Interesse geweckt, zB für das "Selberpflücken am Bauernhof", dann schreiben Sie uns, wir informieren Sie gerne, sobald unser Obst reif für die Ernte ist.

HINWEIS: Aufgrund unserer Höhenlage (>800m) liegen wir im Schnitt ca. 4 Wochen hinter den Ernteterminen im Flachland!

Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.

Gemüse & Eingelegtes


Wir haben uns 2011 ein 16 m² großes Glashaus angeschafft und bewirtschaften dies mit viel Freude und Erfolg. Zusätzlich haben wir einen ca. 60 m² großen Garten, der 2013 in aufwendiger Handarbeit neu angelegt wurde und 5 Hoch- bzw. Mistbeete.

 

In ersten Linie wollen wir uns und unsere Familie zum größtmöglichen Teil selbst versorgen. Außerdem ist die Gartenarbeit eine sehr ursprüngliche und meditative Arbeit und wir freuen uns über alles was bei uns wächst ... über Salate, Gurken, Erbsen, bis zu den Tomaten und Kraut und noch vieles mehr ...

 

Wir verwenden Saatgut der Firma ReinSaat, da diese Saatgut in biologischer und teilweise sogar Demeter-Qualität anbietet. Seit mehreren Jahren verwenden wir auch schon unser eigenes Saatgut, so konnten wir zB Zucchini, Brokkoli, Kürbis, Gurken und Tomaten ohne fremdes Saatgut ziehen.

 

Folgendes Gemüse bauen wir an:

  • verschiedene Salate (Kopfsalate, Pflücksalate, Vogerlsalat, Misticana, Golden Frills, Rucola)
  • Rote Rüben
  • Karotten
  • Kohlrabi (zB Riesenschmelz, Azur Star, Lanro)
  • Blumenkohl
  • Fenchel
  • Zwiebeln & Knoblauch
  • Petersilienwurzel & Knollensellerie
  • Lauch
  • Radieschen
  • Gurken (Einlege- und Snackgurken, Salatgurken)
  • Tomaten (Cocktail-, Salat- und Fleischtomaten)
  • Kren
  • Spinat
  • Zucchini
  • Kürbis (Langer von Neapel, Hokkaido, Butternut, Muskat)

Je nachdem wie gut uns der Anbau gelingt bzw. was gerade verfügbar ist, verkaufen wir auch unser Gemüse ab Hof. Bei einem Besuch verraten wir Ihnen gerne, was wir gerade zu verkaufen haben.

 

Eingelegtes

Einen Teil unseres Gemüses verarbeiten wir auch zu fertigen Produkten

Auch heuer gibt es wieder folgende Produkte:

  • Rote Rüben fertig als Salat 
  • Essiggurkerl